Zeytinyağlı Şakşuka Malzemeleri
Zeytinyağlı Şakşuka yapmak için aşağıdaki malzemeleri kullanacağız:
3 tane patlıcan
5-6 tane orta boy patates
5-6 tane orta boy kabak
5-6 tane yeşil biber
2 tane kırmızı biber
12-13 tane domates
Yapılışı
Öncelikle sebzelerimizi küp küp doğruyoruz. Siz istediğiniz ebatlarda doğrayabilirsiniz. Patlıcanları 20 dk tuzlu suda bekletiyoruz. Daha sonra sebzelerimizi sırası ile kızartmaya başlıyoruz.
Kızartmaya başlarken önce yağımızı iyice kızartıyoruz. Yoksa sebzeler tencereye ve birbirine yapışır. Patates ile kızartmaya başlıyoruz. Kabak,patlıcan ve en son biberi kızartıp havlu peçete serdiğimiz bir kaba yağını çekmesi için bekletiyoruz.
Domateslerimizi bir tencereye alıp tuz ekliyoruz ve domatesler yumuşayıp biraz suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Sebzeleri servis tabağına dizip üzerine domates sosumuzu döktükten sonra yemeğimiz hazır. Pilav, makarna veya cacık ile servis edebilirsiniz.
