Zarf Börek

Zarf Börek

zarf börek

Kolay ,pratik ve lezzetli bir tarif paylaşmak istiyorum.İç malzemesini dilediğiniz gibi hazırlayabilirsiniz ben peynirli yaptım.Kahvaltı ve misafir davetlerinizde bir alternatif olabilir.Her börekten 8 dilim üçgen börek çıkıyor.10 dk da 8 dilimlik bir böreğiniz hazır:)


Zarf Börek Malzemeleri

*4 adet yufka
*2 Yumurta(1’inin sarısı üzerine sürülecek)
*1 çay bardağı süt
*1 çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
*250 gr peynir(lor-kaşar-beyaz peynir karışık)
*1 kaç dal maydanoz
*1 -2 yemek kaşığı kavrulmuş susam
*1 tatlı kaşığı çörek otu

Zarf Börek Yapılışı

Öncelikle sosumuzu hazırlamak ile başlıyoruz.1 yumurta,1 yumurtanın akı(yumurtanın sarısı üzeri için ayrılacak),sıvı yağ ve sütü karıştırıyoruz.

Yufkamızı seriyoruz.Altına pişirme kağıdı koydum tepsiye konulması kolay olsun diye…Üzerine sosumuzdan sürüyoruz.Bir fırça yardımıyla her yerine yayıyoruz ve 2. yufkayı üzerine seriyoruz.

Sosumuzdan tekrar sürüyoruz.Fırça yardımı ile her yerine yayıyoruz.

Yufkaların önce karşılıklı kenarlarını ortaya getirerek kapatın.Daha sonra açıkta kalan kenarları da ortaya getirip kare şekli elde edin.Tepsimize alıyoruz.

Oluşan karenin 4 köşesine peynirli içten koyup, uçları ortaya doğru katlayın.
Tepsiye yerleştirdikten sonra böreği üçgen dilimler olacak şekilde bıçakla kesin.

 

Diğer iki yufkaya da aynı işlemi uygulayın.

Ayırdığınız yumurtayı çırpıp kalan harca karıştırıp böreklerin üzerine sürün.

Susamı teflon tavada karıştıra karıştıra kavuruyoruz..Çörekotu , susam serpip 180 derecelik fırında börekler kızarana kadar pişirin.Fırında böreklerimiz bayağı kabardılar:)Dışı çıtır içi yumuşak böreklerimiz:)
Böreklerimiz hazır sunuma hazır

peynirli börek

börek

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir