Taze Biber Dolması Nasıl Yapılır?

Yaz ayının eşsiz lezzetlerinden biri olan taze biber dolmasının tarifini paylaşacağım.Hem çok kolay hem çok lezzetli ve sağlıklı bir yemek:)Yanına yoğurt ve salata ile muhteşem bir üçlü olabilirler.

Malzemeler

1 kilo dolmalık biber(dilediğiniz biberi kullanabilirisniz)

1 su bardağı bulgur

1 su bardağı pirinç

1 adet orta boy soğan

2 diş sarımsak

200 gr yağlı kıyma(kıyma isteğe bağlı)

1 tatlı kaşığı toz nane

1 tatlı kaşığı reyhan(isteğe bağlı)

Pul biber

1 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

Tuz

1 çay  bardağı zeytinyağı

Sos için;

1 çay bardağı zeytinyağı

Sıcak su

Taze Biber Dolması Yapımı Tarifi Yapılışı

Öncelikle biberlerin başlarını çıkarıyoruz ve çekirdeklerinden arındırıyoruz.

Bir kapta pirinç,bulgur karıştırılır ve yıkanır.Kuru soğan küp küp doğranır,sarımsaklar doğranır dilerseniz maydanoz ekleyebilirisiniz.Daha sonra salça ,sıvı yağ ve baharatlar,tuz eklenerek karıştırılır.

Biberlerin içine çok bastırmadan yarısını biraz geçecek şekilde biberler doldurulur üzerine doğranmış domates konarak tencereye dizilir.Dilerseniz bu harç ile patlıcan,kabak veya domateste doldurabilirsiniz.

Üzerine zeytinyağı ve sıcak su eklenerek pişirilir.Su dolmaların yarı kadar olsun çünkü sebzeler sulanıp suyunu bırakıyor fazla su olunca çok dağılır.

Kapağı kapalı,altı kısık iç ve biberler pişene kadar pişiriyoruz.Ara ara kontrol edebiliriz.

Svd Mrd

Ben Sevda 1981 Malatya doğumluyum,evli ve 3 çocuk annesiyim.Ben yemek yapmayı, eşimde yemek yemeyi çok seviyor.Ne demişler erkeğin kalbine giden yol midesinden geçermiş:)Bu sebeple o konuda çok iyi anlaşıyoruz.Bunların dışında birazda teknoloji merakım var.Araştırma ve yeni şeyler öğrenmek en çok sevdiğim şeydir.

Bu sebeple Web tasarım kursuna gidip kendime site açmaya ve yaptığım yemekleri paylaşmaya karar verdim:)

Denenmiş,pratik,kolay ve evde bulabileceğiniz malzemelerle yapılmış tariflerle aranızda olacağım.

Yemeksunumu.com aile sıcaklığı sunan,samimi görsel ve tarifleri ile her zaman sizlerle birlikte olacaktır.

Bugün ne pişirsem derdine son verip sitemizi incelemeye başlayabilirsiniz.Zamanla sizlerde tariflerinizi bizimle paylaşabilirsiniz.

See author's posts