Taze Biber Dolması

Yaz ayının eşsiz lezzetlerinden biri olan taze biber dolmasının tarifini paylaşacağım.Hem çok kolay hem çok lezzetli ve sağlıklı bir yemek:)Yanına yoğurt ve salata ile muhteşem bir üçlü olabilirler.

Taze Biber Dolması Nasıl Yapılır?

Yaz ayının eşsiz lezzetlerinden biri olan taze biber dolmasının tarifini paylaşacağım.Hem çok kolay hem çok lezzetli ve sağlıklı bir yemek:)Yanına yoğurt ve salata ile muhteşem bir üçlü olabilirler.

Malzemeler

1 kilo dolmalık biber(dilediğiniz biberi kullanabilirisniz)

1 su bardağı bulgur

1 su bardağı pirinç

1 adet orta boy soğan

2 diş sarımsak

200 gr yağlı kıyma(kıyma isteğe bağlı)

1 tatlı kaşığı toz nane

1 tatlı kaşığı reyhan(isteğe bağlı)

Pul biber

1 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

Tuz

1 çay  bardağı zeytinyağı

Sos için;

1 çay bardağı zeytinyağı

Sıcak su

Taze Biber Dolması Yapımı Tarifi Yapılışı

Öncelikle biberlerin başlarını çıkarıyoruz ve çekirdeklerinden arındırıyoruz.

Bir kapta pirinç,bulgur karıştırılır ve yıkanır.Kuru soğan küp küp doğranır,sarımsaklar doğranır dilerseniz maydanoz ekleyebilirisiniz.Daha sonra salça ,sıvı yağ ve baharatlar,tuz eklenerek karıştırılır.

Biberlerin içine çok bastırmadan yarısını biraz geçecek şekilde biberler doldurulur üzerine doğranmış domates konarak tencereye dizilir.Dilerseniz bu harç ile patlıcan,kabak veya domateste doldurabilirsiniz.

dolma

Üzerine zeytinyağı ve sıcak su eklenerek pişirilir.Su dolmaların yarı kadar olsun çünkü sebzeler sulanıp suyunu bırakıyor fazla su olunca çok dağılır.

Kapağı kapalı,altı kısık iç ve biberler pişene kadar pişiriyoruz.Ara ara kontrol edebiliriz.

dolma tarifi

dolma nasıl pişirilir

 

biber dolması

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir