Tavuklu Firik Pilavı

Antep Mutfağına ait eşsiz bir lezzet Firik Pilavının tarifini sizlerle paylaşacağım.Muhteşem bir yöresel lezzet…

Tavuklu Firik Pilavı Malzemeleri

Haşlanmış tavuk ve suyu(4.5 su bardağı suyu)

1 su bardağı firik

1 su bardağı bulgur

2 yemek kaşığı tereyağı

Tuz

 

Tavuklu Firik Pilavı Yapılışı

Öncelikle tavuğumuzu haşlıyoruz ve didikliyoruz.

Firik buşguru ateşte yakılarak yapıldığı için farklı bir kokuya sahiptir.Bu sebeple firiği iyice yıkıyoruz.Daha sonra bulguruda içine ekleyip ikisinide yıkıyoruz.Firiğin üzerinde siyah çöpler labilir onları süzüyoruz.

Tencereye tereyağını koyuyoruz ve firik ve bulgur karışımını kavuruyoruz.Daha sonra tuzunu ve 4.5 su bardağı tavuk suyunu ekliyoruz.Kaynayınca altını kısıyoruz ve suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

Pişen pilava dididklediğimiz tavukları ekliyoruz veya servis tabağına pilavı koyup üzerine tavukları koyuyoruz.

 

Pilava dilerseniz 1 tatlı kaşığı salça ekleyebilirisiniz.Yağı koyup salçayı ekler daha sonra firik+bulgur ve suyu eklersiniz…Dilerseniz bulguru eklediğiniz zaman haşlanmış nohut koyabilirsiniz.

 

Pilavımız hazırdır 🙂

firik pilavı

ramazan sofrası

 

Svd Mrd

Ben Sevda 1981 Malatya doğumluyum,evli ve 3 çocuk annesiyim.Ben yemek yapmayı, eşimde yemek yemeyi çok seviyor.Ne demişler erkeğin kalbine giden yol midesinden geçermiş:)Bu sebeple o konuda çok iyi anlaşıyoruz.Bunların dışında birazda teknoloji merakım var.Araştırma ve yeni şeyler öğrenmek en çok sevdiğim şeydir.Bu sebeple Web tasarım kursuna gidip kendime site açmaya ve yaptığım yemekleri paylaşmaya karar verdim:)Denenmiş,pratik,kolay ve evde bulabileceğiniz malzemelerle yapılmış tariflerle aranızda olacağım.Yemeksunumu.com aile sıcaklığı sunan,samimi görsel ve tarifleri ile her zaman sizlerle birlikte olacaktır.Bugün ne pişirsem derdine son verip sitemizi incelemeye başlayabilirsiniz.Zamanla sizlerde tariflerinizi bizimle paylaşabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir