yoğurtlu çorba

Her yörenin kendine has tarhanası vardır.Malatya tarhanası ayrı bir güzel olur,kokusu ve tadı çok güzeldir.Denemeyenlerin mutlaka denemesi gereken bir tattır…Bu çorbanın diğer adı Darhane Çorbasıdır.

Malatya Usulü Tarhana Çorbası Malzemeleri

tarhana çorbası

6-7 tane parça tarhana( Kişi başı 2 tarhana olacak şekilde ayarlayabilirsiniz)

3 su bardağı yoğurt

1/2 su bardağı zeytinyağı veya tereyağı

1 yemek kaşığı nane

1 çay kaşığı pul biber

Malatya Tarhanası Yapılışı

Kuru tarhanaları 1 saat ıslatıyoruz.Geceden ıslatırsanız daha güzel olur…Yumuşayan tarhanaları tencereye koyuyoruz üzerine 4 parmak geçecek kadar   su ekliyoruz.30 dk pişiriyoruz.Yoğurdu yavaş yavaş üzerine ekleyip kaynayana kadar karıştırıyoruz.10 dk pişiriyoruz.

Ayrı bir tavada yağı ekliyoruz daha sonra nane ve pul biberi ekleyip yakıyoruz.Sonra pişen çorbamızın üzerine naneyi ekliyoruz.

Çorbamız hazır mis gibi kokusu ile afiyet,şifa olsun….

çorba tarifleri

çorbamalatya tarhanası