Tarçınlı Yılbaşı Kurabiyesi

Tarçınlı Yılbaşı Kurabiyesi

Yılbaşında sevdiklerinize hediye ve ikram etmek için nefis yılbaşı kurabiyeleri yapabilirsiniz.Kurabiyeleri yapmak için önceden muhakkak kalıplar edinin. Pastacılık malzemeleri satan her yerde bulabilirsiniz. Adam, çam ağacı, kalp, yıldız hatta geyik gibi figürlerde kalıplar bulabilirsiniz. Kurabiye hamurunu bunlarla şekillendirerek pişirin.

Bize bu kurabiyeleri hediye eden Ebru’ya teşekkür ederiz.Ellerine sağlık 🙂 Tarifi sizlerle paylaşıyorum:)

şeker

Tarçınlı Yılbaşı Kurabiyesi Malzemeler:

175 gr tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta sarısı
3,5 su bardağı un
1 yemek kaşığı kabartma tozu
yarım su bardağı pekmez(isteğe bağlı onun yerine yarım bardak şekeri artırabilirsiniz)
1 tatlı kaşığı tarçın

Tarçınlı Yılbaşı Kurabiyesi Yapılışı:

Şeker ve tereyağı tamamen bulamaç gibi oluncaya kadar önce düşük sonra yüksek devirde karıştırın.
Bulamaç kıvamına gelen tereyağının içine 1 adet yumurta sarısı ve yarım su bardağı pekmezi ekleyerek çırpmaya devam edin.
Karışımı spatula yardımıyla yoğurma kabına alın. Elediğiniz unu, kabartma tozu ve tarçını ekleyerek yoğurun.
Hamur toplanıp kaptan ayrıldığında top haline getirin ve ortadan 2 parçaya bölerek streçleyerek dondurucuda 15 dakika kadar bekletin.
Sertleşen ve merdane ile açılacak kıvama gelen hamuru unladığınız tezgaha alın. (hamurun üzerine streç örtmeniz açmanızı kolaylaştıracaktır)
Hamuru yarım santim kalınlığında açın ve kalıplarla kesin. Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine 2’şer cm aralıklarla dizin.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 7-8 dakika pişirin.
Fırından aldığınız kurabiyeler soğuyuncaya kadar bekleyin ve servis tabağına alın.kurabiye

15 dakika sonunda kurabiyelerin soğumasını bekleyin ve dilerseniz; yukarıda da belirttiğimiz gibi, eritilmiş çikolata  ,glazür veya şeker hamuruyla süsleyebilirsiniz.

tarçınlı kurabiye