Breaking News

Yöresel Yemek Tarifleri

Zengin bir sofra kültürümüze sahip olan ülkemizden yöre yöre tarifler yapalım.

köfte

Patatesli Çiğ köfte (Antakya Mutfağı)

19 Temmuz 2018

Patatesli Çiğ köfte (Antakya Mutfağı) Patatesli Çiğ köfte (Antakya Mutfağı)Malzemeleri (6-7 kişilik) 7 çay bardağı köftelik bulgur(sarı) 2 su bardağı sıcak su(200ml.lik klasik bardak) 2 orta boy patates 1 orta boy soğan 7-8 diş sarmısak 2 tepeli yemek kaşığı salça (Biber, domates karışık) 2 yemek kaşığı isot 1 tatlı kaşığı yeni bahar 1 limon suyu […]

Read More
harput köftesi

Harput Köftesi

11 Haziran 2018

Harput Köftesi   Elazığ yöresine ait Harput köftesinin tarifini sizlerle paylaşacağız. Harput köftesi, yörede bayram başta olmak üzere özel günlerde hazırlanan Elazığ sofralarının vazgeçilmezleri arasında bulunuyor. Elazığ’ı ziyaret eden yerli ve yabancı turistlerin mutlaka tatmak istediği, kentin önde gelen restoranlarında da ikram edilen köfte, gastronomi turizminde marka değer olma yolunda ilerliyor. Bulgurlu harç ve kıymalı […]

Read More
iskender

Kavurmalı İskender Kebabı

28 Mayıs 2018

Kavurmalı İskender Kebabı Bursa’dan tüm dünyaya yayılan bir marka olarak İskender kebabı 150 yıl önce keşfedilmiştir. Kebapçı İskender Bey (1848-1934), 19. yüzyılın ikinci yarısına kadar, yüzlerce yıldır ateşe paralel pişirilen kuzuyu, kemik ve sinirlerinden arındırarak dikey madeni çubuk üzerinde, kendi ekseni etrafında döndürerek yeni bir kebap icat etmiş, İskender kebabı böyle ortaya çıkmıştır. İskender kebabı, […]

Read More