Patlıcan Tava (Malatya)

Patlıcan Tava (Malatya) Malzemeleri 1 kilo Patlıcan 500 gryeşil biber 10-12 arpacık soğan 1/2 kilo kuşbaşı et Yarım kilo domates Yarım yemek kaşığı domates salçası Yarım yemek kaşığı biber salçası Sarımsak Sıvı yağ Tuz Karabiber, pul biber (isteğe bağlı) Patlıcan Tava (Malatya) Tarifi Yapılışı Öncelikle etimizi düdüklüye alarak etlerimizin iyice pişmesini sağlamalıyız ve suyu da bize lazım olacak. Ardına patlıcanları temizleyip alacalı  şeklinde yanlarından soyulur. Bütün patlıcanları  küp küp doğrayıp derin bir kapta tuzlu suya…

"Patlıcan Tava (Malatya)"

Güveçte Kuzu Etli Patlıcan

  Güveçte Kuzu Etli Patlıcan Malzemeleri   *1 kg patlıcan *5-6 biber *10-12 domates *500-600 gr yağlı kuzu eti(kuzu incik ) *1 yemek kaşığı domates salçası *1 yemek kaşığı biber salçası *1 baş sarımsak *1 yemek kaşığı tuz *1 tatlı kaşığı kekik *1 su bardağı su *1 tatlı kaşığı pul biber(benim biberler acı olduğu için kullanmadım) -Benim et yağlı olduğu için yağ kullanmadım..Etiniz yağlı olmazsa 1 çay bardağı sıvı yağ -1 adet kuru soğan (isteğe…

"Güveçte Kuzu Etli Patlıcan"