Analı Kızlı Köfte(Malatya Usulü)

  Analı Kızlı Köfte(Malatya Usulü) Malzemeleri Hamuru İçin; 1 kg köftelik bulgur 1/2 kg yağsız kıyma 1 yemek kasığı tuz 5-6 bardak su 1 yumurta 1su bardağı tel şehriye   İç Harcı İçin; 1/2 kg kuru soğan (4-5 adet) 1/2 kg yaglı kıyma 100 gr tereyağ 1 çay bardağı sıvı yağ Karabiber, tuz   Sosu İçin; 1 adet kuru soğan 1 yemek kasığı salça 1/2 su bardagı sıvı yağ 1 su bardağı haşlanmış nohut  …

"Analı Kızlı Köfte(Malatya Usulü)"

İçli Köfte

  İçli Köfte Malzemeleri Hamuru için Malzemeler -3 su bardağı köftelik bulgur -3 orta boy haşlanmış patates -2 yemek kaşığı irmik -1 su bardağı un -1 yemek kaşığı salca -1 yemek kaşığı tuz -1,5 su bardağı kadar su (azar azar eklenecek)   İç Harcı İçin Malzemeler -400 gr orta yağlı kıyma -3-4 orta boy soğan -1 tatlı kaşığı salça -Yarım su bardağı zeytinyağı -2 yemek kaşığı tereyağı -Tuz karabiber pulbiber -Kızartmak için: Sıvı yağ İçli…

"İçli Köfte"