İçi Yumuşak Kıtır Kurabiye

İçi Yumuşak Kıtır Kurabiye Malzemeleri İç malzemesi itibari ile ağır ve dolu dolu bir kurabiye 1-2 tane yemek yeterli…Kahve ile nefis oluyor…Umarım sizde beğenirsiniz. Öncelikle tarifimiz için gerekli olan süt reçeli ile başlıyoruz… Süt reçeli Nasıl Yapılır? Malzemeler 1/2 kg süt 1.5 çay bardağı toz şeker 1/2 kabartma tozu Süt Reçeli Nasıl Yapılır? Sütü ocağının üzerine şekeri ve kabartma tozunu ilave edip arada karıştırın muhallebi kıvamına gelmeye yakın sürekli karıştırmaya başlayın dibi tutmasın rengi hafif…

"İçi Yumuşak Kıtır Kurabiye"

Malatya Un Kurabiyesi

Bu kurabiyesi  Malatya’nın baş kurabiyesidir..Biri hasta mı oldu sormaya bir tepsi yapılır,biri doğum mu yapmış hemen bir tepsi yapılır götürülür,birinin oğlu askerden mi geldi hemen bir tepsi götürülür,birinin çocuğu sünnet mi oldu hemen bir tepsi yapılır ve götürülür…Hem tadı hem görünümü çok güzel olur..Çatlak çatlak olur..Çatlamazsa güzel olmamış demektir..Şimdi pastanelerde satılmaya başladı ve eski geleneğin yerini  ev usulü değil hazır kurabiyeler aldı.Ama ben hala kurabiyelerimi kendim yapıyorum:) Bu kurabiyenin yağı tarin veya vita yağı olmalıdır..Margarinle…

"Malatya Un Kurabiyesi"