Su Böreği

Su Böreği Malzemeleri

*4 Yumurta
*1 kahve fincanı sıvı yağ
*1 kahve fincanı yoğurt
*3.5 su bardağı un
*Tuz
*Malatya peyniri
*Maydanoz
*2 su bardağı tereyağı(eritilmiş)

Su Böreği Nasıl Yapılır?

*Yumurta,tuz,yoğurt,sıvıyağ, bir kaba alınır.

*Üzerine un eklenir..Karıştırılır ve yoğrulur..

*Hamur 10 bezeye ayrılır..

*Sonra bezeler tek tek un serpilerek açılır…

*Açtığımız yufkalar bir sofra bezine serilerek kurutulur.

*Yufkaların biri yağlanmış tepsiye haşlanmadan serilir…

*Daha sonra bir tencereye su koyup kaynatılır.Kaynayınca içine tuz eklenir ve yufkalar tek tek suya atılır.

*Sudan çıkan yufka ayrı bir kapta soğuk suya atılır suyu sıkılır.

*Tepsiye serilir.

*Aralarına eritilmiş tereyağı dökülür..

*Sonra 5 yufka serildikten sonra rendelenmiş peynir ve maydanoz ile hazırladığımız harç konulur…

*Diğer 5 yufkada aynı işlem uygulanır..En üste tereyağı dökülerek 175 derecede 45-50 dakika pişirilir..

*Böreğimiz hazır.