Su Böreği

Su Böreği Malzemeleri
*4 Yumurta
*1 kahve fincanı sıvı yağ
*1 kahve fincanı yoğurt
*3.5 su bardağı un
*Tuz
*Malatya peyniri
*Maydanoz
*2 su bardağı tereyağı(eritilmiş)
Su Böreği Nasıl Yapılır?
*Yumurta,tuz,yoğurt,sıvıyağ, bir kaba alınır.
*Üzerine un eklenir..Karıştırılır ve yoğrulur..
*Hamur 10 bezeye ayrılır..
*Sonra bezeler tek tek un serpilerek açılır…
*Açtığımız yufkalar bir sofra bezine serilerek kurutulur.
*Yufkaların biri yağlanmış tepsiye haşlanmadan serilir…
*Daha sonra bir tencereye su koyup kaynatılır.Kaynayınca içine tuz eklenir ve yufkalar tek tek suya atılır.
*Sudan çıkan yufka ayrı bir kapta soğuk suya atılır suyu sıkılır.
*Tepsiye serilir.
*Aralarına eritilmiş tereyağı dökülür..
*Sonra 5 yufka serildikten sonra rendelenmiş peynir ve maydanoz ile hazırladığımız harç konulur…
*Diğer 5 yufkada aynı işlem uygulanır..En üste tereyağı dökülerek 175 derecede 45-50 dakika pişirilir..
*Böreğimiz hazır.