Soğuk Baklava

Son zamanların en gözde sütlü tatlılarından biri olan soğuk baklava tarifini evde yapmaya ne dersiniz?

Soğuk,çikolata tadında ,hafif enfes bir tatlı 🙂

soğuk baklava

soğuk baklava

Son zamanların en gözde sütlü tatlılarından biri olan soğuk baklava tarifini evde yapmaya ne dersiniz?

Soğuk,çikolata tadında ,hafif enfes bir tatlı 🙂

Ev Yapımı soğuk  Baklava Malzemeleri

Hamur için


1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un

Şerbeti için


2.5 su bardağı süt
1.5 su bardağı toz şeker

 

Diğer Malzemeler

Ceviz-Antep Fıstığı
Nişasta
Margarin,tereyağı,sıvıyağ

2 yemek kaşığı kakao

1 paket sütlü çikolata

Ev Baklavası Yapılışı

Tüm malzemeler karıştırılır. Hamur yoğrulur.Küçük bezler alınır,40 beze olacak..sonra bezeler 10 ar ,10 ar ayrılır…

Her 10 beze tabak büyüklüğünde aralarına nişasta sürülerek açılır..

Sonra tepsi büyüklüğünde büyütülerek tepsiye serilir..

Tepsiye büyük gelirse kenarları kesilip içine serilir…

3 kat üst üste konulur..Arasına dövülmüş ceviz veyahut dövülmüş antep fıstığı konur.

Tekrar 10 ar 10 ar bezeler açılıp,büyütülür…En son kat serilip,istenilen şekilde kesilir..

Üzerine  150 gr tereyağı +1 su bardağıda sıvıyağ eklenip soğuduktan sonra tepsinin tamamına gelecek şekilde dökülür…

175 derece fırında kızarana kadar pişirilir….

Şerbeti için süt ve şeker tencereye alınır.Şeker eriyinceye kadar ocakta pişirilir.Ilık ile sıcak arası iyi oluyor ve soğumaya bırakılır.Soğuyan şerbet soğuk şerbete dökülür.Üzerine 2 yemek kaşığı kakao süzgeç yardımı ile dökülür.1 paket sütlü çikolata rendelenip üzerine dökülür.Daha sonra soğuması için dolapta muhafaza edilir.

Afiyet olsun..

Büyük tepsi için 1.5 ölçü yapılır…

 

Detaylı Baklava tarifi için buraya tıklayabilirsiniz.

Ev Yapımı Baklava

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir