Patatesli Çiğ köfte (Antakya Mutfağı)

Patatesli Çiğ köfte (Antakya Mutfağı)Malzemeleri

(6-7 kişilik)
7 çay bardağı köftelik bulgur(sarı)
2 su bardağı sıcak su(200ml.lik klasik bardak)
2 orta boy patates
1 orta boy soğan
7-8 diş sarmısak
2 tepeli yemek kaşığı salça (Biber, domates karışık)
2 yemek kaşığı isot
1 tatlı kaşığı yeni bahar
1 limon suyu
3 yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz
Bir tutam maydanoz

 

Patatesli Çiğ köfte (Antakya Mutfağı) Yapılışı

Bulguru yoğurma kabına alıp üzerine sıcak ama kaynar olmayan su döküp karıştırın. Eğer esmer bulgur kullanacaksanız 1.5 su bardağı su kullanın.
Patatesi kabuklu olarak haşlayıp soyun ve rondoda patates,soğan,sarmısak,1 çay bardağı su ekleyerek püre yapın..Bulgurun içinde ekleyin.

bulgur nasıl ıslatılır

İçine salça ve baharatları ekleyin bütünleşene kadar yoğurun. (çok uzun sürmüyor)

köfte harcı

Küçük doğranmış maydanozu ekleyip tekrar yoğurun.

Küçük küçük sıkıp servis tabağına alın. Ayran veya çay eşliğinde servis edin.

 

Svd Mrd

Ben Sevda 1981 Malatya doğumluyum,evli ve 3 çocuk annesiyim.Ben yemek yapmayı, eşimde yemek yemeyi çok seviyor.Ne demişler erkeğin kalbine giden yol midesinden geçermiş:)Bu sebeple o konuda çok iyi anlaşıyoruz.Bunların dışında birazda teknoloji merakım var.Araştırma ve yeni şeyler öğrenmek en çok sevdiğim şeydir.Bu sebeple Web tasarım kursuna gidip kendime site açmaya ve yaptığım yemekleri paylaşmaya karar verdim:)Denenmiş,pratik,kolay ve evde bulabileceğiniz malzemelerle yapılmış tariflerle aranızda olacağım.Yemeksunumu.com aile sıcaklığı sunan,samimi görsel ve tarifleri ile her zaman sizlerle birlikte olacaktır.Bugün ne pişirsem derdine son verip sitemizi incelemeye başlayabilirsiniz.Zamanla sizlerde tariflerinizi bizimle paylaşabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir