Pastane Poğaçası

Dışı kıyır kıyır içi yumuşacık,yiyenlerin hazır poğaça  zannettiği bir poğaça tarifi

Dışı kıyır kıyır içi yumuşacık,yiyenlerin hazır poğaça  zannetiği bir poğaça tarifi vereceğim.

Ağızda dağılan muhteşem pastane poğaçası yapmaya ne dersiniz?

Dışı ağızda dağılan ,içi yumuşacık,yiyenlerin hazır poğaça  zannettiği bir poğaça tarifi vereceğim.

Poğaça Malzemeleri

  • 1 paket tereyağı veya margarin(250 gr)Ben tereyağı kullandım.
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yumurta(sarının biri üzeri için)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı ılık süt
  • 1 çay kaşığı mahlep(isteğe bağlı)
  • 1 yemek kaşığı kuru toz maya
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • Aldığı kadar un(200 ml’lik bardakla 5 bardaktan birazcık fazla koydum )

Üzeri için :

  • Ayırdığınız yumurtanın sarısını kullanacağız

Poğaça Yapılışı

Ilık sütü, toz şekeri ve mayayı yoğurma kabına alıyoruz. Üzerini temiz bir bezle örtüp, 10 dakika dinlendiriyoruz. Kabardığında ,oda ısısında yumuşamış tereyağı veya margarini, un hariç diğer malzemeleri ilave edip elinizle tüm malzemelerin birbirine karışmasını sağlıyoruz. Azar azar ekleyerek aldığı kadar un ilave edip yumuşak kıvamda yoğuruyoruz.. Üzerini temiz bir bezle örtüp yaklaşık 1 saat mayalanmasını bekletiyoruz. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp ister sade isterseniz iç harcıyla hazırlayıp, yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz.. Tepsi mayası için 45 dakika daha dinlendirip, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.. Pişen poğaçaları 10 dakika dinlendirip sıcak sıcak afiyetle tüketin.

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir