Cevizli Kömbe
Malatya’nın meşhur cevizli kömbesini Melike’nin tarifi ile sizlerle paylaşmak istiyorum.İç harcı isterseniz patatesli,isterseniz kavurmalı veya tarifimizde paylaştığımız gibi cevizli olarak yapabilirsiniz.
Salçalı Bulgur Pilavı
Bulgurun en yaygın hali olan bulgur pilavını yapacağız.Sofralarımızdan eksik olmayan bulgur pilavı hem sağlıklı hem lezzetli..
Köfteli Hünkar Beğendi
Hünkar beğendi Osmanlı döneminde buruk bir aşk hikayesinin yemeğidir.Köfte ile farklı bir lezzete bürünen beğendiyi denemenizi tavsiye ederim.
Malatya Usulü Tarhana Çorbası (Darhane Çorbası)
Her yörenin kendine has tarhanası vardır.Malatya tarhanası ayrı bir güzel olur,kokusu ve tadı çok güzeldir.Denemeyenlerin mutlaka denemesi gereken bir tattır… Bu çorbanın diğer adı Darhane Çorbasıdır.
Yuvalama Çorbası
Yuvarlama da denilen Gaziantep yöresine özgü çok lezzetli bir yemektir. En çok zaman alan ve uğraştırıcı kısmı ise kıyma, pirinç ve irmikle hazırlanan minik köftelerin yuvarlanmasıdır.