Mercimek Köftesi

Mercimek köftesi çay davetleri,ara menüler ve akşam yemeklerinde zevkle sunacağımız bir köftedir.Sevmeyeni yoktur.Yanında turşu ve ayran olunca ayrı bir güzel olur.

Mercimek Köftesi Malzemeleri

-1,5 su bardağı kırmızı mercimek
-3 su bardağı su
-1,5 su bardağı ince bulgur
-2 adet kuru soğan
-1 çay bardağı zeytinyağı
-1 yemek kaşığı biber salçası
-1 yemek kaşığı domates salçası
-Yarım demet maydanoz
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 çay kaşığı pul biber
-1 çay kaşığı karabiber

Mercimekli Köfte Yapılışı

Bol suda yıkadığınız kırmızı mercimeği  suyu ekleyip  kaynatın. Suyunu çekmeye yakın ince bulguru ekleyin, mercimeği ocaktan alın.Kapağı kapalı dinlenmeye bırakın.
Kuru soğanları küçük küpler halinde doğruyoruz. Zeytinyağını bir tavada kızdırın. İsterseniz dileğiniz başka bir yağı kullanabilirsiniz.Doğradığınız soğanları 5 dakika kadar kavurun.Çok yanmasın tadı bozulabilir.
Biber salçası, domates salçası, tuz, pul biber ve karabiberi  ekleyerek soğanlı karışımı 3- 4 dakika kadar kavuruyoruz.Maydanozu ince ince kıyıyoruz dilerseniz yeşil soğanda ekleyebilirsiniz.. Şişen bulgurlu ve mercimekli harca salçalı, soğanlı harcı ekleyin karıştırıyoruz. Doğranmış yeşillikleri ilave ediyoruz.Hazırladığımız harçtan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp avucumuzda şekil veriyoruz..
Dileğiniz gibi sevdiklerinizle paylaşıyoruz.Marul ,limon,turşu ve ayran seçim sizin:)
köfte tarifi

Svd Mrd

Ben Sevda 1981 Malatya doğumluyum,evli ve 3 çocuk annesiyim.Ben yemek yapmayı, eşimde yemek yemeyi çok seviyor.Ne demişler erkeğin kalbine giden yol midesinden geçermiş:)Bu sebeple o konuda çok iyi anlaşıyoruz.Bunların dışında birazda teknoloji merakım var.Araştırma ve yeni şeyler öğrenmek en çok sevdiğim şeydir.Bu sebeple Web tasarım kursuna gidip kendime site açmaya ve yaptığım yemekleri paylaşmaya karar verdim:)Denenmiş,pratik,kolay ve evde bulabileceğiniz malzemelerle yapılmış tariflerle aranızda olacağım.Yemeksunumu.com aile sıcaklığı sunan,samimi görsel ve tarifleri ile her zaman sizlerle birlikte olacaktır.Bugün ne pişirsem derdine son verip sitemizi incelemeye başlayabilirsiniz.Zamanla sizlerde tariflerinizi bizimle paylaşabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir