Mangalda Dana Ciğer 

Yok böyle bir lezzet..Tadına doyum olmaz ciğer şişlerini, salata eşliğinde afiyetle yiyebilirsiniz.

Mangalda Dana Ciğer  Malzemeleri

1 kilo dana ciğeri

200 gr yağ(kuyruk yağı )

Tuz

Kekik

Pul Biber

 

Mangalda Dana Ciğer Yapılışı

Ciğerimizi yıkıyoruz.Küp küp doğruyoruz.Daha sonra içine pul biber,tuz ve kekik ekleyip harmanlıyoruz.

Ciğerleri 3-4 ciğer 1 tane kuyruk yağı olarak şişe diziyoruz.Kuyruk yağı kullanmak istemiyorsanız 1 çay bardağı zeytinyağı ile ciğerinizi harmanlaya bilirsiniz.

Ciğer şişleri mangal ateşinde ters yüz edip her tarafı kızarana kadar pişirin.Çok çabuk pişiyor dikkat edelim.

Daha sonra közlenmiş sebzeler ve salata eşliğinde servis edebiliriz.

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir