Limon Sıkacağında Elmalı Kurabiye

 

Limon Sıkacağında Elmalı Kurabiye Malzemeleri

Hamuru için;

2 adet yumurta,
200 gram oda ısısında yumuşamış tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri,
1 çay bardağı nişasta
1 çay bardağı yoğurt,
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi (veya vanilya),(isteğe bağlı)
1 paket kabartma tozu,
4 – 5 su bardağı un (azar azar ekleyin)

İç harcı için;

 

5 adet elma,
4 yemek kaşığı toz şeker,
1 çay kaşığı tarçın,
1 su bardağı ceviz içi (olmasa da olur).

 

Limon Sıkacağında Elmalı Kurabiye Yapılışı

 

İç harcını hazırlamak için, elmaların kabukları soyulur ve tava içerisine rendelenir.

Üzerine toz şeker eklenip, ocağın üzerinde ara ara karıştırarak, suyunu çekene kadar pişirilip ocaktan alınır.

Üzerine tarçın ile ceviz içi ilave edilip karıştırılır ve soğumaya bırakılır.

Hamuru için, un ve kabartma tozu haricindeki malzemeler, derin bir kap içerisinde, parmak uçlarıyla karıştırılır.

Üzerine kabartma tozu ve azar azar un ilave edilerek yoğrulur ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.

Limon sıkacağının oyuk kısmının üzerine streç film yerleştirilir.

Elde edilen hamurdan, cevizden büyük parçalar kopartılıp yuvarlanır.

Limon sıkacağının oyuk kısmına yerleştirilip içli köfte yapar gibi kalıp içerisinde oyulur.

İçine elmalı iç harcından koyulup kapatılır ve streç film çevrilip sıkılarak kalıp içerisinden çıkartılır.

Şekli verilen kurabiye, yağlanmış fırın tepsisine dizilir ve bütün hamur bu şekilde yapılıp bitirilir.
Hazırlanan limon sıkacağında elmalı kurabiye, önceden ısıtılmış 175 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.

Fırından alınan kurabiyeler soğuduktan sonra, üzerilerine pudra şekeri serpiştirilir ve servise sunulur.

 

 

Svd Mrd

Ben Sevda 1981 Malatya doğumluyum,evli ve 3 çocuk annesiyim.Ben yemek yapmayı, eşimde yemek yemeyi çok seviyor.Ne demişler erkeğin kalbine giden yol midesinden geçermiş:)Bu sebeple o konuda çok iyi anlaşıyoruz.Bunların dışında birazda teknoloji merakım var.Araştırma ve yeni şeyler öğrenmek en çok sevdiğim şeydir.Bu sebeple Web tasarım kursuna gidip kendime site açmaya ve yaptığım yemekleri paylaşmaya karar verdim:)Denenmiş,pratik,kolay ve evde bulabileceğiniz malzemelerle yapılmış tariflerle aranızda olacağım.Yemeksunumu.com aile sıcaklığı sunan,samimi görsel ve tarifleri ile her zaman sizlerle birlikte olacaktır.Bugün ne pişirsem derdine son verip sitemizi incelemeye başlayabilirsiniz.Zamanla sizlerde tariflerinizi bizimle paylaşabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir