pasta nasıl yapılır

 

Külahlı Pasta Malzemeleri

3 yumurta
7 yemek kaşığı toz şekeri
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1.5 paket kabartma tozu
Kakao( kekin biri için)

Süsleme için
3 poşet kremşanti
1 paket çikolata sos
1 paket beyaz çikolata
1 paket bitter çikolata
6 tane külah
Dr. oetker gümüş rengi inci boncuk

Krema için Malzemelerimiz

1 kilo süt
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı

Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz. Köpürdükten sonra  süt ve sıvıyağı ekliyoruz.Karıştırıp ve un,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz( kabartma tozunu unun üzerine döküp karıştıralım).

Tereyağı ile tepsimizi yağlıyoruz.Sıvı yağ ile yağlayınca borcamdan çıkması zor oluyor.Mutlaka tuzsuz tereyağı kullanın.

Böyle olunca kekimiz daha rahat çıkacak:)

175 derece fırında 20 dk pişiriyoruz.Siz fırınınıza göre bu süreyi ayarlayabilirsiniz.Her fırında bu süre farklılık gösterecektir.Kekimizi fırında çıkartıp soğumasını bekliyoruz sonra kolaylıkla kekimizi çıkartıyoruz.
Bu ölçüye 2 yemek kaşığı kakao ekleyip bir tanede kakaolu kek yapıyoruz.İsterseniz ikisi de aynı olabilir bu size kalmış.
Sonra keklerimizi iki parçaya bölüyoruz.Yuvarlak borcamın en  küçüğüne yapıyoruz.

Kremamızı yapalım:)

500 ml sütü ve 1 su bardağı şekeri tencereye koyup kaynatıyoruz.
Bir kaba 500 ml süt,3 kaşık un,3 kaşık nişastayı koyup karıştırıyoruz. Sonra kaynayan sütümüze ekliyoruz.
Kaynayınca içine 1 kaşık tereyağı ve vanilyayı koyup ocağı kapatıyoruz.

Böyle olunca kesilme riski çok az oluyor.Ben tam buğday unu kullandım siz istediğiniz gibi yapabilirsiniz.

pasta

Kelepçeli kalıp olmadığı için kekimiz büyüklüğünde bir tencereye kekin bir parçasını koyuyoruz.
Sonra krema ve çikolata parçalarını her kata koyuyoruz.bir kakaolu bir sade kek koyacağız.
Son kata gelince boş bırakıp tenceremizin kapağını kapatıp 1 gece vaya 5-6 saat dolapta bekletiyoruz.

Krem şantimizi paketteki ölçü ile  bir  kapta çırpıyoruz.
Keki tenceremizden ters çevirerek kolaylıkla çıkartıyoruz.
Üzerine krem şanti sürüyoruz.
Külahlarımızı  etrafına diziyoruz.

pasta 1

Üzerini kremşanti ile süslüyoruz.

Çikolatayı benmari usulü eritiyoruz.
(Cezveye su koyup kaynatıyoruz üzerine bir kap koyuyoruz ve çikolataların buharda erimesini sağlıyoruz)
Pişirme kağıdına şekiller yapıyoruz ve dolapta donmasını bekliyoruz.

pasta7

Çikolata sosumuzu pişirme talimatlarına göre pişiriyoruz. Yarım.paket yeterli olur.

Daha sonra pastamızı dilediğiniz gibi süslüyoruz.