Köfteli Hünkar Beğendi

Köfteli Hünkar Beğendi Malzemeleri

Köftesi için

300 gram kıyma
1 su bardağı galeta unu veya rondoda çekilmiş ekmek(ben bayat pide kullandım)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Beğendi için:

6 adet  patlıcan
1,5 su bardağı süt
1,5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı  karabiber

Hünkar Beğendi Yapılışı

6 adet  patlıcana bıçakla delikler açıp ,  fırın tepsisine alıyoruz. 200 derecede yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.

Köfte için kıymamızı bir kaba alıyoruz.Üzerine galeta unumuzu,tuz,pulbiber,kekik ,sıvı yağ ve ezilmiş sarımsağı ekleyip iyice yoğuruyoruz.Ne kadar çok yoğurursak köftemiz o kadar güzel olur.Daha sonra önceden ısıttığımız teflon tavada kapağı kapalı kısıt ateşte pişiriyoruz.Ara ara arkalı önlü çeviriyoruz.

Şimdi sıra geldi beğendiğimizi yapmaya:)

1 yemek kaşığı tereyağımızı bir tavada eritiyoruz ve 1,5 yemek kaşığı unu üzerine ilave edip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.

Üzerine fırınladığınız ve kabuklarını soyduğunuz patlıcanları ekliyoruz. 1,5 su bardağı sütü de üzerine yavaş yavaş ilave ediyoruz ve sürekli olarak karıştıyoruz. .Sonra son olarak 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ekliyoruz 1’er çay kaşığı tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırıp ocaktan alıyoruz.

Beğendimizin üzerineköftelerimizi diziyoruz ve servis ediyoruz, afiyet olsun!

 

Hünkar Beğendi Tarifi

İftar Daveti Sofrası

iftar daveti nasıl yapılıriftar daveti

Svd Mrd

Ben Sevda 1981 Malatya doğumluyum,evli ve 3 çocuk annesiyim.Ben yemek yapmayı, eşimde yemek yemeyi çok seviyor.Ne demişler erkeğin kalbine giden yol midesinden geçermiş:)Bu sebeple o konuda çok iyi anlaşıyoruz.Bunların dışında birazda teknoloji merakım var.Araştırma ve yeni şeyler öğrenmek en çok sevdiğim şeydir.Bu sebeple Web tasarım kursuna gidip kendime site açmaya ve yaptığım yemekleri paylaşmaya karar verdim:)Denenmiş,pratik,kolay ve evde bulabileceğiniz malzemelerle yapılmış tariflerle aranızda olacağım.Yemeksunumu.com aile sıcaklığı sunan,samimi görsel ve tarifleri ile her zaman sizlerle birlikte olacaktır.Bugün ne pişirsem derdine son verip sitemizi incelemeye başlayabilirsiniz.Zamanla sizlerde tariflerinizi bizimle paylaşabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir