Artan ekmeklerle neler yapabiliriz diye düşündük ve aklımıza köfteli çökertme yapmak geldi.Çocuklara tasarrufu ve ziyan etmemeyi öğretmek adına tarifimizi oğlumla birlikte yaptık.Kendileri yapınca yemek ayrı bir güzel oluyor.
Çökertme tavuklu,kıymalı veya kuşbaşılı yapıyoruz.Köfteli neden olmasın dedik ve tarifimize geçiyoruz.
Köfteli Çökertme Kebabı Malzemeleri
Köftesi için
300 gr orta yağlı kıyma
3 -4 dilim bayat ekmek robotta çekilmiş
Tuz
1 çay kaşığı pul biber
Karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kekik
Diğer Malzemeler
4 tane orta boy patates
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Üzeri için:
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı su
1 kase yoğurt
Tuz
Köfteli Çökertme Kebabı Yapılışı
Öncelikle köftelerimizi yapıyoruz.Bu tarifi bayat ekmek tasarrufunu öğrenmek için oğlumla birlikte yaptık ve köfteyi o yoğurup hazırladı:)Köfte malzemelerini karıştırıp yoğuruyoruz.Daha sonra minik köfteler yapıyoruz ve pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.
Pataesleri soyup ince ince jülyen doğruyoruz .Daha sonra patateslere 1 çay bardağı yağ ve tuz ekleyip harmanlıyoruz.
Pişirme kağıdı serdiğimiz tepsiye seriyoruz ve daha önce ısıtılmış 180 derecelik fıırnda kızarana kadar pişiriyoruz.
Patatesler çok üst üste gelmeyecek o zaman iyi kızarmazlar:)
Pişen patateslerimizi servis tabağına alıyoruz.Üzerine bir kaç kaşık yoğurt döküyoruz ve üzerine ayrı bir tavada sos yapıyoruz.
Sosumuz için 2 yemek kaşığı sıvı yağını tavaya alıyoruz.Üzerine salçayı ekleyip karıştırıyoruz daha sonra bir çay bardağı koyup sosumuzu inceltiyoruz ve bir kaç dakika pişirip çökertmenin üzerine döküyoruz.Afiyet olsun.
