köfte

 

Artan ekmeklerle neler yapabiliriz diye düşündük ve aklımıza köfteli çökertme yapmak geldi.Çocuklara tasarrufu ve ziyan etmemeyi öğretmek adına tarifimizi oğlumla birlikte yaptık.Kendileri yapınca yemek ayrı bir güzel oluyor.

Çökertme tavuklu,kıymalı veya kuşbaşılı yapıyoruz.Köfteli neden olmasın dedik ve tarifimize geçiyoruz.

Köfteli Çökertme Kebabı Malzemeleri

Köftesi için

300 gr orta yağlı kıyma

3 -4  dilim bayat ekmek robotta çekilmiş

Tuz

1 çay kaşığı pul biber

Karabiber

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 çay kaşığı kekik

 

Diğer Malzemeler

4 tane orta boy patates

1 çay bardağı sıvı yağ

Tuz

Üzeri için:

1 yemek kaşığı domates salçası

1 su bardağı su

1 kase yoğurt

Tuz

Köfteli Çökertme Kebabı Yapılışı

Öncelikle köftelerimizi yapıyoruz.Bu tarifi bayat ekmek tasarrufunu öğrenmek için oğlumla birlikte yaptık ve köfteyi o yoğurup hazırladı:)Köfte malzemelerini karıştırıp yoğuruyoruz.Daha sonra minik köfteler yapıyoruz ve pişirme kağıdı serdiğimiz  fırın tepsisine diziyoruz.

Pataesleri soyup ince ince jülyen doğruyoruz .Daha sonra patateslere 1 çay bardağı yağ ve tuz ekleyip harmanlıyoruz.

Pişirme kağıdı serdiğimiz tepsiye seriyoruz ve daha önce ısıtılmış 180 derecelik fıırnda kızarana kadar pişiriyoruz.

Patatesler çok üst üste gelmeyecek o zaman iyi kızarmazlar:)

Pişen patateslerimizi servis tabağına alıyoruz.Üzerine bir kaç kaşık yoğurt döküyoruz ve üzerine ayrı bir tavada sos yapıyoruz.

Sosumuz için 2 yemek kaşığı sıvı yağını tavaya alıyoruz.Üzerine salçayı ekleyip karıştırıyoruz daha sonra bir çay bardağı koyup sosumuzu inceltiyoruz ve bir kaç dakika pişirip çökertmenin üzerine döküyoruz.Afiyet olsun.

çökertme

 

sofra