Kabak Sandal Kebabı

Kabak Sandal Kebabı Malzemeleri

2 adet kabak

150 gr kıyma

1 adet soğan

1 adet domates

1 diş sarımsak

1 tutam dereotu

Zeytinyağı

Kırmızı toz biber

Karabiber

Tuz

 

Beşamel Sos İçin:

 

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı un

1 su bardağından biraz az süt

Tuz

Karabiber

 

Üzeri İçin:

 

Kaşar peynir

 

Kabak Sandal Kebabı Yapılışı

Kabakların baş kısımlarını kesin. Kabuklarını alacalı olarak doğrayın. Ortadan ikiye kesin. Kayık şeklinde içlerini kaşık yardımı ile çıkartın. Biraz yağlayıp fırında 10 dakika pişirin.

kabak sandal kebabı

İsteğe göre kabakları haşlama yerine kızgın yağda az kızartabilirsiniz.
Ben her tarafını yağlayıp fırında pişirdim ..

Daha sonra bir tencereye zeytinyağı koyun. Üzerine ince ince doğranmış soğanı ve kıymayı koyun. Bir süre kavurun. Daha sonra içine rendelenmiş 1 adet soğan, domates ve 1 diş sarımsak ekleyin. Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi de koyup, pişirin. Kıymalı harca İnce ince kıyılmış dereotunu da ilave edin. Karıştırarak, ocaktan alın.
Kıymalı olmasını istemiyorsanız kuşbaşı tavuk eti, mantar ya da sosis ile de yapabilirsiniz…..

kabak sandal kebabı nasıl yapılır

İçlerini kıymalı harç ile doldurun. Üzerlerine hazırladığınız beşamel sosu dökün.

Tencereye tereyağını alıyoruz. Unu da ekliyoruz. Çırpma teliyle sürekli karıştırarak kavuruyoruz. Unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.

Ardından da soğuk sütü azar azar dökerek kıvamını ayarlıyoruz,karıştırıyoruz. Beşamel sos kıvamını aldıktan sonra üzerine  tuz ve karabiber serpiyoruz,karıştırıyoruz. Ocağın altını kapatıyoruz.

 

kabak yemegı

Son olarak rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.

kabak kebabı

180 derecelik fırında peynirler kızarana kadar pişirin.

Kabak sandal kebabı fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.

 

Svd Mrd

Ben Sevda 1981 Malatya doğumluyum,evli ve 3 çocuk annesiyim.Ben yemek yapmayı, eşimde yemek yemeyi çok seviyor.Ne demişler erkeğin kalbine giden yol midesinden geçermiş:)Bu sebeple o konuda çok iyi anlaşıyoruz.Bunların dışında birazda teknoloji merakım var.Araştırma ve yeni şeyler öğrenmek en çok sevdiğim şeydir.Bu sebeple Web tasarım kursuna gidip kendime site açmaya ve yaptığım yemekleri paylaşmaya karar verdim:)Denenmiş,pratik,kolay ve evde bulabileceğiniz malzemelerle yapılmış tariflerle aranızda olacağım.Yemeksunumu.com aile sıcaklığı sunan,samimi görsel ve tarifleri ile her zaman sizlerle birlikte olacaktır.Bugün ne pişirsem derdine son verip sitemizi incelemeye başlayabilirsiniz.Zamanla sizlerde tariflerinizi bizimle paylaşabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir