Hamsi Kuşu

Hamsi Kuşu Malzemeleri

700 gr temizlenmiş Hamsi
3 minik kuru soğan(1 tane orta boy kuru soğan)
3 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
1 su bardağından 2 kaşık eksik mısır unu
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1/2 çay bardağı zeytinyağı

 

 

Hamsi Kuşu Yapılışı

Öncelikle balıklarımızı yıkayıp kılçıklarını ayıklıyoruz…Kılçıklarını çıkarıp tepsiye diziyoruz…Hamsiler çok narin yırtılmasın…
Daha sonra kuru soğan,sarımsak ve maydanozumuzu ince ince doğruyoruz…İçine 1 çay kaşığı tuz,pul biber ve kekiğimizi ekleyip harmanlıyoruz…Daha sonra bir çay tabağı veya kahve fincanı tabağına az tuz eklediğimiz mısır ununu döküyoruz…Bu işlem her seferinde yapılacak…
Üzerine kılçıklarını çıkardığımız balıklarımızı diziyoruz..Hazırladığımız harçtan ortasına koyuyoruz…Dışa dönük olan kısımları içe doğru kapatıyoruz…
Üzerine mısır unu serpiştiriyoruz…Ve elimiz ile üzerine bastırıyoruz…Tavamıza diziyoruz…
Pişirmek için üzerlerine zeytinyağı gezdiriyoruz…Ocağımızın altını açıp arkalı önlü kızarana kadar pişiriyoruz…

Hamsi Kuşumuz(Hamsi Dolması) servise hazır
Bol salata eşliğinde…

hamsi yemekleri

 

Svd Mrd

Ben Sevda 1981 Malatya doğumluyum,evli ve 3 çocuk annesiyim.Ben yemek yapmayı, eşimde yemek yemeyi çok seviyor.Ne demişler erkeğin kalbine giden yol midesinden geçermiş:)Bu sebeple o konuda çok iyi anlaşıyoruz.Bunların dışında birazda teknoloji merakım var.Araştırma ve yeni şeyler öğrenmek en çok sevdiğim şeydir.Bu sebeple Web tasarım kursuna gidip kendime site açmaya ve yaptığım yemekleri paylaşmaya karar verdim:)Denenmiş,pratik,kolay ve evde bulabileceğiniz malzemelerle yapılmış tariflerle aranızda olacağım.Yemeksunumu.com aile sıcaklığı sunan,samimi görsel ve tarifleri ile her zaman sizlerle birlikte olacaktır.Bugün ne pişirsem derdine son verip sitemizi incelemeye başlayabilirsiniz.Zamanla sizlerde tariflerinizi bizimle paylaşabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir