Ev Yapımı Baklava
Ev Yapımı Baklava Malzemeleri
HAMURU İÇİN:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
ŞERBETİ İÇİN:
5 su bardağı şeker
4 su bardağı su
1 çay kaşığı limon
DİĞER MALZEMELER:
Ceviz-Antep Fıstığı
Nişasta
Margarin,tereyağı,sıvıyağ
Ev Baklavası Yapılışı
Tüm malzemeler karıştırılır. Hamur yoğrulur.Küçük bezler alınır,40 beze olacak..sonra bezeler 10 ar ,10 ar ayrılır…
Her 10 beze tabak büyüklüğünde aralarına nişasta sürülerek açılır..
Sonra tepsi büyüklüğünde büyütülerek tepsiye serilir..
Tepsiye büyük gelirse kenarları kesilip içine serilir…
3 kat üst üste konulur..Arasına dövülmüş ceviz veyahut dövülmüş antep fıstığı konur.
Tekrar 10 ar 10 ar bezeler açılıp,büyütülür…En son kat serilip,istenilen şekilde kesilir..
Üzerine 1 paket margarin eritilip(isteğe bağlı tuzsuz tereyağıda olabilir)+1su bardağıda sıvıyağ eklenip soğuduktan sonra tepsinin tamamına gelecek şekilde dökülür…
175 derece fırında kızarana kadar pişirilir….Şerbeti kaynatılır..İkiside ılıyınca dökülür..4-5 saat sonta servise hazır Afiyet olsun..
Büyük tepsi için 1.5 ölçü yapılır…
