Çökertme Kebabı

Çökertme Kebabı

çökertme

Çökertme Kebabı Malzemeleri

600 gr kuşbaşı dana eti

5-6 orta boy patates

1 Kase kuru domates

1 yemek kaşığı domates salçası

2 kaşık tereyağı

Kekik

Pul biber

2 diş sarımsak

1 kase labne

tuz

1 bardak süt

Kızartmak için zeytinyağı

Çökertme Kebabı Yapılışı

Öncelikle etimizi geceden marine ediyoruz.Süt,kekik,pulbiber,sarımsak karıştırıp 1 gece bekletiyoruz.

Patateslerimizi ince ince doğruyoruz.Daha sonra doğradığımız patatesleri zeytinyağında kızartıyoruz.

Etimizi ısıtılmış tencereye alıp çeviriyoruz.Daha sonra 1 kase su koyup pişiriyoruz.Pişen etlerimize tereyağı,tuz ekleyip kavuruyoruz.

Kuru domatesleri doğrayıp 1 kase suda pişiriyoruz.Sonra üzerine zeytinyağı ekleyip altını kapatıyoruz.

1 tavaya 1 kaşık tereyağı koyuyoruz.Eritip üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyip kavuruyoruz.1 su bardağı su ekleyip kaynatıyoruz.

Sonra tabağa kızarmış patateslerimizi koyuyoruz.Üzerine labne ekliyoruz ve sırasıyla domates sosu,salça sosu ve etlerimizi koyup servis ediyoruz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir