Bulgurlu Kabak Yemeği

Bulgurlu Kabak Yemeği

kabak yemegi

Şu sıralar kabak yemeklerine kafayı taktım galiba…Çocuklar zevkle yediği için sebze yemeklerine ağırlık vermeye çalışıyorum…Bir de bulgur kültürümüzün vazgeçilmezi 🙂 bir daha yaptığımda kıyma ekleyeceğim hatta daha önce haşlanmış kuşbaşı bile olabilir..Bu seferde böyle denedim çok beğendik umarım siz de dener ve beğenirsiniz..

Bulgurlu Kabak Yemeği Malzemeleri

4 adet orta boy kabak
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Sıvıyağ
Su
1 su bardağı bulgur(isteğe bağlı pirinç kullanılabilir)
İsteğe bağlı kıyma eklenebilir..

Üzeri için:

Yoğurt
1 diş sarımsak

Sos için:

Tereyağı
Pul biber
Nane

 

Bulgurlu Kabak Yemeği Yapılışı

Kabakların kabuğu kazınır. İstenilen ebatlarda kabak kesilir. Ben küp küp doğradım..Tencerede sıvı yağ eklenir. Soğan, salça, sırayla kavrulur, doğranmış kabak eklenir karıştırılır.Üzerine su eklenir.Kabaklar biraz pişince üzerine bulgur eklenir ve suyunu çekene kadar pişirilir..
Dinlenmeye bırakılır..Servis tabağına konur..

kabak

Üzerine sarımsaklı yoğurt ve sos dökülerek servis edilir..
İsteğe bağlı kabak ölçüsü artırılabilir veya bulgur ölçüsü…Afiyet olsun..