Beyti Sarma
Bu tarif arkadaşım Bilge’ye ait bir tarif.Ellerine sağlık çok güzel bir paylaşım olacak.Yemelere doyulmayacak bir tarif.İsterseniz yufkayı hazır yufka kullanabilirsiniz.Beyti Sarma Malzemeler
(2 kişilik);
1 Çay Bardağı Su
Yarım çay kaşığı kuru maya
2,5 Su Bardağı Un
Tuz
Beyti Sarma İçi için;
400 gr kıyma
1 Adet Kuru Soğan
1 Adet yumurta
Ekmek içi
Pul biber, karabiber, tuz
Beyti Sarma Yufkayı ıstatmak için;
Az miktarda Zeytin yağ ve su
Beyti Sarma Sosu için;
Domates sosu, yağ, baharat
Beyti Sarma Yapılışı
Yarım çay kaşığı kuru mayayı, 1 çay bardağı suyun içinde eritip, bir kaba alalım, bir tutam tuz ve 2,5 su bardağı unu yavaş yavaş ilave edip yumuşak hamur elde edelim.
Köfte malzemelerimizi karıştırıp beklemeye bırakılım.
Yoğurduğumuz hamurdan 4 beze elde edip tavanımızın ebatında yufka açalım.
Açtığımız yufkayı, yağsız teflon tavayı orta ateşte ısıtarak yufkayı pişirelim.
Hazırladığımız yufkayı, yağ ve su karışımdan elde ettiğimiz sosla hafif ıslatıp, kıymayı koyup saralım.
Fırın tepsisine dizdiğimiz, yufkaların üstüne sos sürüp 180 derece de ısıttığımız fırına atıp 20-25 dk pişirelim.
Fırından çıkardığımız beytiyi eşit ölçülerde kesip tabağa yerleştirelim.
