Kaşarlı Karnabahar Köftesi

Kaşarlı Karnabahar Köftesi

Kış aylarında mutlaka yapılan karnıbaharı en çok bu tarif ile yapıyorum.Çocuklara farklı tariflerle yedirmeyi denedim.Yiyorlar ama severek yemiyorlar..Ben de birkaç yıl önce bu tarif ile karşılaştım ve denedim,beğendik..Tarif kızartma ama istenilirse köfte harcına 1 veya 1/2 çay bardağı sıvı yağ eklenerek pişirme kağıdı serilen tepside pişirilebilir..Kızartma çok sık yapmıyorum sadece bu tarifi yapıyorum diyebilirim.Bu sebeple kışın 3-5 kez yapılmanının bir mahsuru olmaz diye düşünüyorum..Daha önce yapmadıysanız mutlaka denemenizi öneririm..

karnabahar koftesı

Kaşarlı Karnabahar Köftesi Malzemeleri

  • Orta boy karnıbahar
  • 2 adet yumurta
  • 4 adet kuru soğan(4-5 dal taze soğanda olabilir)
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 su bardağı galete unu
  • 1 su bardağı mısır unu(resim çekerken eklemeyi unuttum)
  • Biraz pulbiber, karabiber
  • Ve tuz
  • Ortası için kaşar peyniri dilimleri
  • Kızartmak için sıvıyağ

 

 

Kaşarlı Karnabahar Köftesi Yapılışı

Karnıbaharı ayıkalayıp yıkayın tuzlu suda haşlayın suyunu iyice süzüp derin bir kaba alın.

Çatalla kanıbaharın hepsini iyice ezin.

İnce ince kıyılmış soğanı ve maydanozu ,yumurtaları, galeta ununu,mısır ununu baharatlarını,tuzunu ilave edip iyice yoğurun harcınız biraz cıvık olması önemli değil şekil alıcak kıvama gelmesi yeterlidir .

karnabahar

kofte

İhtiyaca göre biraz daha galeta unu ve mısır unu ekleyebilirsiniz,yaptığınız harçtan yumurtadan biraz küçük parçalar alın elinizle hafif yassı yapın üstüne kaşar peynirini koyup harcı kaşarın üzerine kapatın.

Elinizle kaşar peyniri hiç gözükmeyecek şekilde köftelerinizi düzeltin diğer kalan karnıbabarlı harcıda aynı şekilde içine kaşar dilimlerini yerleştirin.

karnabahar koftesı nasıl yapılır

Kızgın sıvıyağda kaşarlı karnabahar köftemizi önlü arkalı kızartıp sıcak sıcak servis yapın yanında yoğurt, ketçap,mayonezde güzel gidiyor .Bu tamamen sizin zevkinize kalmış..

karnıbahar

:KK200:Afiyet Olsun:KK200:
Sunuma geçelim:KK52:

köfte