kabak tarifi

Kabak Sandal Kebabı

Kabak Sandal Kebabı

kabak

Kabak Sandal Kebabı Malzemeleri

2 adet kabak

150 gr kıyma

1 adet soğan

1 adet domates

1 diş sarımsak

1 tutam dereotu

Zeytinyağı

Kırmızı toz biber

Karabiber

Tuz

 

Beşamel Sos İçin:

 

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı un

1 su bardağından biraz az süt

Tuz

Karabiber

 

Üzeri İçin:

 

Kaşar peynir

 

Kabak Sandal Kebabı Yapılışı

Kabakların baş kısımlarını kesin. Kabuklarını alacalı olarak doğrayın. Ortadan ikiye kesin. Kayık şeklinde içlerini kaşık yardımı ile çıkartın. Biraz yağlayıp fırında 10 dakika pişirin.

kabak sandal kebabı

İsteğe göre kabakları haşlama yerine kızgın yağda az kızartabilirsiniz.
Ben her tarafını yağlayıp fırında pişirdim ..

Daha sonra bir tencereye zeytinyağı koyun. Üzerine ince ince doğranmış soğanı ve kıymayı koyun. Bir süre kavurun. Daha sonra içine rendelenmiş 1 adet soğan, domates ve 1 diş sarımsak ekleyin. Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi de koyup, pişirin. Kıymalı harca İnce ince kıyılmış dereotunu da ilave edin. Karıştırarak, ocaktan alın.
Kıymalı olmasını istemiyorsanız kuşbaşı tavuk eti, mantar ya da sosis ile de yapabilirsiniz…..

kabak sandal kebabı nasıl yapılır

İçlerini kıymalı harç ile doldurun. Üzerlerine hazırladığınız beşamel sosu dökün.

Tencereye tereyağını alıyoruz. Unu da ekliyoruz. Çırpma teliyle sürekli karıştırarak kavuruyoruz. Unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.

Ardından da soğuk sütü azar azar dökerek kıvamını ayarlıyoruz,karıştırıyoruz. Beşamel sos kıvamını aldıktan sonra üzerine  tuz ve karabiber serpiyoruz,karıştırıyoruz. Ocağın altını kapatıyoruz.

 

kabak yemegı

Son olarak rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.

kabak kebabı

180 derecelik fırında peynirler kızarana kadar pişirin.

Kabak sandal kebabı fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Yemek Sunumu.Com Sitesini Sosyal ağlardan takip edebilirsiniz :)