Ev Yapımı Lavaş Ve Ev Yapımı Tantuni

Ev Yapımı Lavaş Ve Ev Yapımı Tantuni

Ev Yapımı Lavaş Ve Ev Yapımı Tantuni Malzemeleri

-500 gr az yağlı dana eti(isteğe bağlı kuzu eti kullanılabilir)
-1 çay bardağına yakın sıvı yağ
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 tatlı kaşığı pul biber
-1 tatlı kaşığı salça
-İsteğe bağlı kekik

Ev Yapımı Lavaş Ve Ev Yapımı Tantuni Yapılışı

*Etleri küp küp zar büyüklüğünde doğruyoruz(isteğe bağlı ince uzun olarak doğrayabilirsiniz).
*Etleri tencereye veya düdüklü tencereye koyup üzerine 1 su bardağı su ekliyoruz..
*Etler yumuşayıncaya kadar pişmeye bırakıyoruz..

*Pişen etleri teflon tavaya alıp üzerine yağı ekleyip kavuruyoruz.Daha sonra servise yakın tuz,pul biber,karabiber ve salçayı ekleyip iyice kavuruyoruz..

Ev Yapımı Lavaş Yapılışı

Ev Yapımı Lavaş Malzemeleri

-6 su bardağı un
-1 paket toz maya(tek kullanımlık)
-1 yemek kaşığı tuz
-Aldığı kadar su

Ev Yapımı Lavaş Yapılışı

*Un,tuz,maya bir kaba konup karıştırılır..

*Üzerine su yavaş yavaş eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir..
*Yapılan hamurun üzeri kapatılarak 20 dakika mayalanmaya bırakılır…

*Mayalanan hamurdan küçük bezeler alınarak oklava yardımıyla açılır..

*Açılan yufkalar teflon tavada pişirilir..Ocağın altı çok kısılırsa kuru olur fazla açılırsa yanar o nedenle orta derecede pişirilir…

*Pişen lavaşlar bir tepside üstü kapalı olarak bekletilir.

Garnitür için:

 

-Halka halka doğramış 3 adet soğan-sumak ve tuz harmanlanır..
-3 adet domates küp küp doğranır..
-Turşu ve yeşillikler

Sunum aşaması:



*Lavaşlar tek tek bir tabağa alınır.
*Üzerine sıcak etler,soğan,domates,turşu ve maydanoz eklenerek rulo sarılır ..

İsteğe bağlı:Somun ekmek veya hazır lavaş kullanabilirsiniz.:kk77:

*Tantunilerimiz servise hazırdır..